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VERMENTINO DI SARDEGNA BIOLOGICO Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Vermentino lasciate maturare sino a fine settembre per raccoglierle ben soleggiate e mature. La raccolta è manuale in cassette e le uve sono raffreddate a +5° C per 48 ore prima della vinificazione, con ulteriori 12 ore di macerazione delle bucce a freddo dopo la pigiatura. La fermentazione alcolica e tutte le pratiche enologiche per ottenere questo vino, rispettano i protocolli previsti nel Regolamento UE 203/2012 per i vini biologici. Note organolettiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo: fruttato con una leggera nota aromatica. Gusto: secco con buona mineralità e persistenza in bocca. Abbinamento gastronomico: come aperitivo con crostini di bottarga, a primi piatti di riso, a piatti di pesce e carni bianche, con formaggi molli.
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54,87€
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SARDEGNA SEMIDANO SUPERIORE Denominazione di Origine Protetta - Biologico Il SEMIDANO è uno dei pochi vitigni autoctoni della SARDEGNA. La sua produzione principale è collocata …
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CANNONAU DI SARDEGNA ROSSO BIOLOGICO Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cannonau vendemmiate ben mature a fine estate. La raccolta è manuale in cassette …
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