Sciala Vermentino Superiore Cl 75

Sciala Vermentino Superiore Cl 75

Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore Da una selezione delle migliori uve vermentino in purezza dei vigneti più vocati, nasce un vino dalla struttura importante e dalla intensa carica aromatica. Le uve Vermentino vengono coltivate a spalliera (Guyot) in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto. Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto a bassa temperatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini (bâtonnage). Vino ideale nell’abbinamento con la cucina di mare, carni bianche, formaggi freschi e a pasta molle. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: Bouquet intenso con note fruttate, floreali e di macchia mediterranea. Gusto: Morbido, lungo e persistente, con sentori vegetali e note minerali.

• Categoria:
  Vini
• Codice prodotto:
  SU754