Mirto Rosso Monte Arcosu 70 Cl

Bottiglia Cl 70

Monte Arcosu Rosso nasce dai cespugli di mirto circondati dai boschi secolari del Monte Arcosu, massiccio posto tra i comuni di Uta, Assemini e Siliqua, una tra le oasi WWF più belle dell’isola. Qui i mirteti crescono spontanei ed ogni anno, quando i frutti arrivano al giusto grado di maturazione, operai specializzati provvedono alla raccolta manuale delle bacche, brucandole dai cespugli. Dalla selezione delle migliori bacche nasce Monte Arcosu Rosso, elaborato secondo tradizione, mettendo le bacche in infusione nell’alcool a macerare per un lungo periodo, in maniera che queste vi rilascino tutto il loro aroma, gli antociani, responsabili del colore, e i polifenoli, tra cui i tannini, principali responsabili della naturale astringenza di questo prodotto. A questa fase segue l’aggiunta della soluzione di acqua e zucchero, per rendere il mirto meno alcolico e più dolce e morbido.

11,46

Va gustato ghiacciato preferibilmente in bicchieri brinati.

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